Recette cuisine : comment préparer la galette bretonne ?

C'est une préparation alsacienne traditionnelle à base de pommes de terre et de fromage.

Dans la cocotte glacée classique avec des couleurs traditionnelles alternent des couches :

  • de pomme de terre crues
  • de tranches de bacon
  • de fines tranches d’oignon doré
  • des flocons de munster
  • du fromage du lait de vache tendre avec de la croûte lavée à l'orange.

Dans cette Recettes de cuisine, touts est saupoudrés de crème fraîche pour favoriser la cuisson de pomme de terre. le gout est conféré par l'odeur et le gout intense du fromage.

Fait le comme dans la région de Bretagne:

Crêpe de farine de sarrasin typique de la région Bretagne, dans la pâte est cuite sur une plaque lisse et ronde appelée billig.

Le remplissage traditionnel pour la version salée est donc avec du jambon cuit, de l'emmental ou du gruyère rappé grossièrement et un œuf; ce dernier est ajouté cru et partiellement cuit grâce à la chaleur de la plaque qu'on peut la configurer et la crêpe sera pliée sur quatre bords.

Vous pouvez servir ce plat à l'invitation de vos amis proches ou bien avec votre petite famille.

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